about me | Sbasket

自己紹介させてくださいね^^

＊栄養士

＊パンコーディネーター取得

＊発酵おうちごはん講座受講（山口飲食）

＊豆腐マイスター取得

＊あこ天然酵母にて、複数回研修。

旦那さん、娘、息子と４人暮らしです。　

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子供たちがまだ幼い頃、転勤で行った広島にて、マンションのお友達に誘ってもらって、JHBSのパン教室に通うようになり、パン作りにハマりました。上級が終わったところで東京に戻る。

たまたま、ホシノ天然酵母のでの美味しいパン屋さんに出会い、天然酵母で焼くようになる。

ほどなく、近所のあこ天然酵母のパン屋さん『あこ庵』に出会い、すっかりあこ酵母の魅力に魅せられて、あこ酵母でパンを焼くように。

近所の珈琲豆屋さんにて、委託でパンを焼くようになる。

週２回2年間焼いていましたが、旦那さんの転勤で名古屋に引っ越す。

名古屋にて、パン教室、講習会に通い勉強をして、

2011年　パン教室　s＊basketパン教室を始める。

名古屋では３年間、教室をさせていただきましたが、再び転勤で東京に戻る。

2015年　東京にて、パン教室を再開。

こちらでも各種、パン教室、講習会にて、日々学ばせて頂いてます。

現在に至ります。

2020年3月、コロナ禍により、教室を一旦休業。

7月より、オンラインレッスンを開始。